大阪ラーメン食べ歩き

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煮干しらーめん玉五郎黒門本店です‼️

お仕事途中のお昼ごはんです‼️
時間もお昼12時40分、日本橋、黒門市場の中です‼️
店内は先客数名⁉️今回は⁉️塩味玉煮干しつけ麺です‼️
柚子三つ葉もトッピングです‼️
スープは豚骨の動物系スープに煮干しを合わせて、あっさり塩たれ‼️
あっさり美味しいスープですね‼️少縮れた中太麺、腰も強くあっさり豚骨煮干しスープが良く絡んで美味しいです‼️
麺の上には大葉に糸唐辛子、大葉の風味に糸唐辛子のピリッと感良いですね‼️
途中で柚子三つ葉投入三つ葉tp柚子の風味がさらにあっさりさせますね‼️
コリコリメンマに角切りのチャーシュー、肉肉しく歯ごたえも良く美味しいです‼️
味玉も黄身が濃厚美味しい味玉ですか‼️
途中で煮干し酢投入酸味がちょうど良いですね‼️
麺を食べ終えると⁉️もちろんスープ割‼️
ここでは、ポットではなく暖めてもらえます‼️
最後のスープ割まであっさり美味しい一杯でした‼️


















  

田中の中華そばです‼️

かなり久々、この日は12時オープンと聞いていたのですが、12時すでにオープン、店内は何と満席⁉️
外でしばらく待つことに‼️その間にどんどん行列が伸びて行きますね⁉️
15分程で店内に‼️今回は⁉️
味玉貝そばです‼️最近は中華そばばかりでしたから久々ですね‼️
しじみから取られたあっさり清湯スープ、淡口醤油たれを合わせて、しじみの旨味に淡口醤油たれの甘味も加わりあっさり美味しいです‼️
麬の入った中太麺、しじみスープが良く絡んで美味しいです‼️
白ネギに三つ葉も程よく、極太の材木メンマコリコリ美味しい‼️
味玉も程よい半熟味付けもちょうど良く美味しいですね‼️
レアチャーシュー薄切りで、２枚も入って、軟らかくこちらも美味しいですね‼️
一緒に⁉️レアチャーシューTKG（卵かけごはん）です‼️
角切りのレアチャーシュー、歯ごたえも良く程よくたれがかかり、卵黄を崩して一緒に頂いて‼️ごはんが進みます‼️美味しいです‼️
あっさり貝出汁にレアチャーシューTKG両方美味しい一杯でした‼️

















  

麺屋丈六なんば店です‼️

お休みの日のお昼ごはんです‼️オープン前の11時15分到着です‼️すでに待ち合いには行列です‼️どうやら一巡目には座れなさそうですね⁉️
オオープン時間には待ち合いはいっぱい、外にも行列です‼️
約15分程待って席に‼️今回は⁉️
SNS限定‼️ざる中華です‼️半熟味付け玉子もトッピングです‼️
醤油と魚介ベースの冷たいつけ汁、シンプルにネギのみ‼️
麺は自家製の細麺、水でしっかり〆られた、300g⁉️300g以上あるのでは⁉️そのぐらいの量ですね‼️
麺をつけ汁に潜らせて頂きます‼️冷たいつけ汁が細麺に良く絡んで美味しいです‼️
白ネギも良い食感‼️メンマもコリコリです‼️
トッピングした半熟玉子黄身がとろとろ美味しいですね‼️
レアチャーシュー柔らかいですね‼️
麺を食べ終えると⁉️割スープを頂いて⁉️スープ割です‼️
ちょうど良い濃さに、蕎麦湯のように、美味しいスープですね‼️
満腹満足の美味しい一杯でした‼️
















  

麺哲支店麺野郎です‼️

仕事で伊丹に行って来ました、時間も夜の8時過ぎ⁉️
帰り道、阪神高速に乗る手前にありますね、やっぱり車じゃないと、なかなか行けない場所ですね‼️
今回は⁉️つけ麺200g‼️牛マルチョウ塩焼きトッピングです‼️
麺哲自慢の真空ミキサーで打たれた自家製の平打ち中太麺、そのまま頂いても小麦の風味も感じる美味しい麺です‼️
麺野郎独特のスープ、濃い目で、動物系の旨味が凝縮してます‼️
そこに麺を潜らせて頂いて⁉️スープが良く絡んで美味しいです‼️
ネギにメンマ、コリコリ美味しい‼️
角切りのチャーシュー、歯ごたえもあり、来れ又美味しいチャーシューです‼️
大量に入った、牛マルチョウ塩焼き、甘い油がスープに混ざりこくが出てこれ又美味しい‼️
牛マルチョウ、プリプリです‼️
麺を食べ終えると⁉️もちろんスープ割です、トックリに入った熱々スープ、スープ割してちょうど良い濃さに、牛マルチョウの油のこくも感じる美味しいスープです‼️
以前は毎週末行ってましたが、最近はなかなか行けず⁉️ですがやっぱり美味しい一杯ですね‼️



















  

金龍ラーメン戎橋店です‼️

週末の午前、8時です‼️
難波にいます‼️この時間でも週末は人がまあまあ多いですね⁉️
朝ラーメンに選んだのが⁉️なにわライト系豚骨ですね‼️
メニューは⁉️ラーメン、あっさり豚骨に自家製のやわめの細麺‼️
もちろん無料の白ごはんとキムチ、ニラ、ニンニクも頂いて、ここでは胡椒も大量投入‼️
大量のネギに、少し甘めで固めのチャーシュー、細切れチャーシューが入っているのは初めて見ます⁉️
あっさり豚骨にニンニクガッツリ、キムチの酸味、ニラのピリッと⁉️
これぞ金龍ラーメンですね‼️
白ごはんにはキムチ、ニラ、ニンニクも乗っけて⁉️チャーシュー、刻んだチャーシューも、スープも入れて、足跡チャーシュー丼です‼️
難波の24時間営業の観光地にもなる⁉️そんな一杯でした‼️

















  

青葉らあめんほんまもん屋です‼️

仕事終わりの晩御飯、今回は下の娘と合流でです‼️
時間も夜の７時半、ここは女性の御一人さんも多いですね‼️
今回は⁉️青葉らーめんです‼️
鶏と野菜から取られたあっさり醤油清湯スープ、細麺を合わせて‼️
あっさり美味しいスープに細麺が良く絡んで美味しいです‼️
白ネギにチンゲン菜、しゃきしゃき美味しい、穂先メンマコリコリです‼️
もちろん辛いニラも入れて、ちょいとピリッと、揚げエシャロットが香ばしく美味しいです‼️
味玉、今回は半熟です黄身がとろとろ美味しいです‼️青葉らあめんと言えばとろとろ柔らかい角煮です‼️
甘辛い味付けで脂身も甘口美味しいです‼️
いつ頂いても、懐かしさうを感じる美味しい一杯でした‼️
















  

金久右衛門道頓堀店です‼️

朝から色々行動していて、時間も午前10時⁉️
これは朝ラーになるのか⁉️
昼御飯になるのか⁉️とりあえず、朝ごはん抜きだったので、訪問して見ました‼️
今回は⁉️金久右衛門の一番人気らしい⁉️
金醤油ラーメン‼️丸腸ホルモントッピングです‼️
もちろんニンニクも頂いて‼️
動物系清湯スープに淡口醤油たれを合わせた、清んだスープ、ニンニクがほんのりきいて、美味しいです‼️
細麺をチョイスしたので、あっさりスープが良く絡みますね‼️
大量の青ネギに極太材木メンマ、コリコリです‼️
味玉がデフォで入り、チャーシュー一枚柔らかいですね‼️
トッピングした丸腸ホルモン、プリプリ美味しいです‼️
朝から頂くあっさりな一杯でした‼️














  

麺元素です‼️

天神橋筋商店街、ちょっと入って、天満駅近く⁉️
時間も夕方5時半過ぎ、通し営業なのでこの時間でも入れるのも嬉しいですね‼️
店内にはスープに入っている⁉️朝鮮人参もありますね‼️
今回は⁉️リピートNo.１‼️中々です‼️
もちろん辛みそも頂きます‼️
鶏元素の鶏白湯と魚元素の魚介清湯のちょうど中間‼️
醤油たれと塩たれのちょうど中間‼️
まったりと美味しいスープですね‼️自家製の中細麺、鶏白湯魚介スープが良く絡んで美味しいです‼️
揚げネギ香ばしく、メンマもコリコリ、味玉半玉、ちょうど良い味付けです‼️
レアチャーシュー、肉肉しく、歯ごたえも良く美味しいですね‼️
途中から辛みそ投入、ちょっと甘味にピリッと辛い、鶏白湯魚介スープにピリッと感か重なりさらに美味しいです‼️
朝鮮人参に入った美味しい一杯でした‼️















  

らーめん四恩堀江店です‼️

堀江四つ橋筋沿いですね‼️
昨年の9月にオープンしたのに今回初の訪問となりました‼️
お仕事途中のお昼ごはんです‼️八尾の本店もだいぶ前に行ったきりでしたね‼️
今回は⁉️最初なので、一番上にあるメニュー⁉️鶏だし醤油味玉入りです‼️
鶏清湯スープに濃い目の醤油味、あっさりですが鶏の旨味に醤油の旨味が重なる美味しいスープですね‼️
自家製の中太麺、独特の食感でなめらかな美味しい麺、鶏清湯スープが良く絡んで美味しいです‼️
青ネギに穂先メンマ2本も入って、コリコリ美味しいです‼️味玉はちょいとゆで玉子状態でしょうか⁉️
大きなレアチャーシュー2枚、軟らかく美味しいです‼️
あっさりですが、こくのある美味しい一杯でした‼️










  

らぁめん矢ロックンビリーS1です‼️

今月２回目めの訪問です‼️仕事帰りの時間も夕方6時半ごろの訪問です‼️
店頭は螺旋階段に行列です‼️最後尾に並んで待つことに⁉️僕の後ろにもどんどん行列がのびて行きますね‼️約１時間程で店内に‼️なかでも30分待って⁉️席に‼️
今回は⁉️童謡味噌の限定の日⁉️冷や汁味噌らぁ麺です‼️一緒に小ごはん‼️
佐用もち大豆の大豆の2倍以上入った米糀の味噌を使用してるそうで⁉️
冷たく甘味にほんのり酸味、味噌のこくも加わり美味しいスープですね‼️
麺は湯で時間の短い超細麺、冷たい味噌スープが良く絡んで美味しいです‼️
冷たい麺は麺の美味しさがダイレクトですね‼️香味野菜もたくさん入って、大葉、ネギに茗荷、風味も良いですね‼️冷たい味噌スープにぴったりです‼️冷や汁にはキュウリ、良い食感です‼️
柑橘系の酸味も冷やしには良く合いますね‼️
豆腐が良い箸休め⁉️
麺を食べ終えると⁉️もちろん小ごはん投入、〆ごはんです‼️
甘味と酸味のある味噌スープで、ごはんが進む美味しいです‼️
今回ロックンビリー夏の名物冷や汁味噌らぁ麺実は初でした‼️やっぱり美味しい一杯でした‼️