大阪ラーメン食べ歩き

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らーめん賛平です‼️

大晦日今年最後のラーメンですね‼️
時間もお昼12時半過ぎです‼️店頭は大行列です‼️
名前を記入して待つこと1時間‼️
ようやく店内に‼️やはり年末のラーメンは多いですね‼️
今回は⁉️チャーシューメンです‼️黒ニンニク仕込み醤油使用した煮玉子もトッピングです‼️
なにわライト系豚骨、鹿児島ラーメンのようなあっさり豚骨スープに、少し縮れた細麺‼️
大量の青森県田子産ニンニクをガバで頂いて‼️
ライト系豚骨スープにガッツリニンニク美味しいスープです‼️
少し縮れた麺ニンニクガッツリスープが良く絡んで美味しいです‼️
大量の青ネギにもの食感も良く、煮玉子も程よい味付け‼️
大量の脂身の多いチャーシュー、柔らかく美味しく、ボリューミーですね‼️
2022年最後の美味しい一杯でした‼️






















  

ラーメン東大尼崎店です‼️

今回は伊丹昆陽までお仕事で⁉️
少し時間があるので、遅いお昼ごはんです‼️
時間もアイドルタイム‼️
午後３時50分です‼️空いてるお店は結構ありますね‼️
ですが、ケンミンショーで見て行きたくなりました‼️
今回は⁉️徳島県民熱愛グルメ‼️徳島醤油ラーメンです‼️
サイズはミニサイド‼️濃厚な豚骨醤油スープ‼️細麺を合わせて‼️濃厚な豚骨スープが麺に良く絡んで美味しいです‼️
もちろんニンニクも頂いて、卓上の生卵投入です‼️もちろんごはんも頂いて‼️豚骨スープがおかずになりますね‼️ネギにモヤシ良い食感‼️甘辛豚バラ、卵に絡めて、ごはんにバウンド‼️美味しいですごはんが進みます‼️
もちろんごはんにも生卵投入‼️卵かけごはん‼️途中からもひとつ投入‼️スープも入れてネコまんま状態‼️濃厚でごはんの進む美味しい一杯でした‼️























  

金久右衛門道頓堀店です‼️

この日も早い時間から行動して⁉️
用事がすんでからの朝ごはんです‼️
金久右衛門で朝ラーメン‼️
今回は⁉️紅醤油ラーメン‼️丸腸ホルモントッピングです‼️
動物系清湯スープに、濃口醤油と薄口醤油を合わせた、金久右衛門の基本味‼️
少しかための細麺に紅醤油スープが良く絡んで美味しいです‼️
もちろんニンニクも頂いて‼️
ネギの食感、メンマもコリコリですね‼️
デフォで味玉、黄身もとろとろです‼️
チャーシューは脂身の多いタイプ、柔らかく美味しいです‼️
丸腸ホルモンプリプリ美味しい‼️ニンニクも程よく感じる‼️朝から頂く一杯でした‼️





















  

人類みな麺類です‼️

年の瀬の忙しい時の訪問、時間もアイドルタイム‼️
午後4時過ぎの訪問です‼️
やはりこの時間でも大行列です‼️20名以上は並んでいるでしょうか⁉️
約30分程並んで中に‼️店内は広いので回転も良いようです‼️
今回は⁉️らーめんmacroです‼️特選こだわり煮玉子もトッピングです‼️
魚貝から取られた薄口醤油たれを合わせたあっさり清湯スープ‼️
貝の旨味にあっさり薄口醤油味、美味しいです‼️
自家製の中太麺、貝出汁あっさりスープが良く絡んで美味しいですね‼️
ざく切りのネギの辛味もあっさり甘いスープに良く合い、極太材木メンマコリコリ美味しいです‼️
トッピングした特選こだわり煮玉子濃い目の味つけ、黄身もとろとろ美味しいです‼️
人類みな麺類と言えばでかいチャーシューです‼️
柔らかく脂身もとろとろ、脂身がスープに溶けて濃厚なこくも出てこれまた美味しいです‼️
でかいチャーシューにあっさり貝出汁の美味しい一杯でした‼️


















  

金龍ラーメン戎橋筋店です‼️

年末の朝早い時間、今回は午前8時40分の訪問です‼️
この時間でも観光客と昨夜飲んだ方で結構な賑わいです‼️
今回は⁉️もちろんラーメン‼️
ライト系なにわ豚骨スープ‼️自家製の少しやわめの細麺を合わせて‼️
もちろん最初から胡椒も入れて⁉️ちょいとピリッと‼️
大量のネギにちょこっとモヤシ、細切れチャーシューにちょいと歯ごたえあるタイプのチャーシュー数枚です‼️
もちろん無料のごはんにキムチ、ニラ、ニンニクも頂いて‼️
キムチ、ニラ、ニンニクラーメンに投入です‼️
キムチ、ニラのピリッと感、ガッツリニンニクこれぞ金龍ラーメンです‼️
もちろんごはんにはキムチ、ニラ、チャーシュー乗っけて足跡キムチチャーシュー丼です‼️
朝からガッツリな一杯でした‼️





















  

Ramen辻です‼️

クリスマスも終わり年末もう最終に近づきました‼️
仕事終わりの時間も夜の7時半、店頭は行列です‼️
僕の後にもどんどん行列です‼️
5分程で店内に⁉️今回は⁉️限定‼️
牡蠣と鶏の白湯らぁめん‼️半熟煮玉子トッピングです‼️
前回も迷ったメニューです‼️
濃厚な鶏白湯に牡蠣の出汁を合わせた、鶏白湯牡蠣出汁スープ‼️
鶏の旨味に牡蠣の旨味、濃厚で美味しいスープです‼️牡蠣なのでデフォの鶏白湯よりはあっさりな印象でしょうか⁉️
細麺、牡蠣鶏白湯スープが良く絡んで美味しいです‼️
ネギにニンニクの芽、良い食感とニンニクの芽、風味も良いですね‼️
バラ海苔、牡蠣出汁のきいたスープと良く合いますね‼️
トッピングした半熟煮玉子これが又美味しいです‼️
レアチャーシュー柔らかいですね‼️
二個入った牡蠣、塩味をきかせて、プリプリ美味しいです‼️
牡蠣と鶏の白湯らぁめんに豚足合うかなっと思いましたが、トッピングしなくて正解でした⁉️
次の鶏白湯味噌の時に豚足は頂きます‼️
牡蠣の旨味がしっかりきいた美味しい一杯でした‼️





















  

らーめん弥七です‼️

お休みの日です‼️
今回はいつもより遅い時間、時間も昼の12時ちょい過ぎです‼️
この時間だと待ち時間どのくらいでしょうか⁉️何と、2時29分何と2時間半程の待ち時間です‼️
天王寺まで用事を済ませて‼️10分前には店頭に‼️
ちょうど10分待って店内に、今回は塩らーめん‼️一緒に名物ヘタめしです‼️
弥七自慢のまったり鶏白湯スープ、フランス産ゲランド海塩たれを合わせて‼️
表面には紫蘇が浮いて、貝柱や小エビも合わせて‼️
鶏の旨味に紫蘇の風味、貝柱や小エビの魚貝の旨味も感じる美味しいスープ‼️
自家製の中太麺、もちもち食感、紫蘇風味の鶏白湯スープが良く絡んで美味しいです‼️
青ネギに白ネギ良い食感、紫蘇の花もきれいですね‼️
味玉も程よい半熟、ちゃーしゅーも柔らかく美味しいです‼️
ヘタめし、香ばしく炒めたちゃーしゅーのヘタ、ねぎに玉ねぎ良い食感、ゴマ風味に甘辛たれでごはんが進みます‼️
まったり鶏白湯と香ばしいちゃーしゅーのヘタの美味しい一杯でした‼️























  

らぁめん矢ロックンビリーS1です‼️

今回は今年最後のロックンビリーになりそうです‼️
週末のロックンビリーは、もちろん10時15分からすでに行列です‼️
オープンまでの間に行列は30名近くまで‼️
今回もギリギリ一巡目に座れました‼️
今回は⁉️ロックンビリー名物‼️限定‼️
濃厚来夢白湯～羊たちのメェ、リークリスマス－です‼️
小ごはんも一緒に‼️
今回はラムではなくホゲットを使用した濃厚羊白湯スープ、醤油たれを合わせて、羊のくせも残しつつ、濃厚で表面にも羊の油分のある濃い美味しいスープですね‼️
麺は少し太めな中太麺、濃厚羊白湯スープが良く絡んで美味しいです‼️
具材も個性的、玉ねぎも良い食感と甘さも感じて、香草パクチー、香辛料も感じるエスニックな風味‼️複雑な味わいで美味しいです‼️
煮込まれて、味のしゅんだ大根、不思議な感じですが、これ又美味しいです‼️
添えてあるレモンが爽やかですね‼️
極めつけは、羊で出来たハンバーグ‼️ラムバーグです‼️
これが絶品です‼️濃厚来夢白湯スープと、お良く合い‼️
小ごはんに乗っけて、ラムバーグ丼です‼️
もちろん濃厚来夢白湯スープも投入、ごはんが進みます‼️
ロックンビリー名物‼️くせの強い美味しい一杯でした‼️























  

カドヤ食堂西長堀総本店です‼️

週末のクリスマスイブです‼️
前日よりは気温も少したかいですが⁉️やっぱり寒いクリスマスイブです‼️
時間も用事を終えて、午後1時ちょうどの訪問です‼️
やっぱり行列ですね‼️最後尾に並んで、待つことに30分、店内に‼️
今回はカドヤ食堂の冬の限定‼️焼き干し醤油そば‼️名古屋コーチンの煮玉子トッピングです‼️
香ばしい焼き干しからとられたスープ、焼き干しの旨味と風味がかなりしっかりとして、醤油の旨味、酸味も重なる美味しいスープです‼️
自家製の平打ちの中太麺、焼き干し醤油スープが良く絡んで美味しいですね‼️
白ネギの食感も良く、海苔の風味も良いですね‼️
トッピングした名古屋コーチンの煮玉子‼️程よい味付け黄身もとろとろ美味しいです‼️
焼き干し醤油そばにはとろぅんとした一旦麺、喉越し良く美味しいですね‼️
黒豚煮豚も2枚入って肉肉しく美味しいです‼️
今年も頂けた、カドヤ食堂の名物の美味しい一杯でした‼️



















  

マツヨシ大飯店です‼️

この日は大阪も雪が降りました⁉️
そんな寒い日のお仕事途中のお昼ごはんです‼️
以前はなんばグランド花月のすぐそこで営業されていましたね‼️
今回は⁉️塩ラーメンエビ油中盛です‼️
動物系清湯スープにエビ油を加えた、あっさりスープに強めの塩たれを合わせて‼️
麺は極細麺‼️塩がキリッときいて、エビ油の風味のあるスープが細麺に良く絡んで美味しいです‼️
白ネギ、大根、人参良い食感です‼️海苔の風味も良いですね‼️
青梗菜もしゃきしゃきです‼️温泉玉子が塩たれをまろやかに、トッピングしたバターが又ちょうど良く美味しいです‼️
とろとろの軟骨チャーシュー、柔らかく炙ってあって香ばしく美味しいです‼️
塩味のきいたあっさり美味しい一杯でした‼️